在忙碌的生活里，有时候简单的一餐也能带来满满的幸福感。今天就来分享一道既营养又美味的小吃——鸡蛋糯米饼。
这道鸡蛋糯米饼的制作方法非常简单，适合家庭日常或是朋友聚会时尝试。首先，我们需要准备一些主要食材：糯米粉、鸡蛋、水以及适量的盐和糖。根据个人口味，还可以加入一些蔬菜或者肉类作为配料，让饼更加丰富多样。
步骤如下：
1. 将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成柔软但不粘手的面团。
2. 在另一个碗里打散鸡蛋，并加入少许盐或糖调味。
3. 取一小块糯米面团，用手压扁后，在中间放入一勺蛋液，然后将四周收拢捏紧，再次搓圆压扁成饼状。
4. 热锅加油，将做好的饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可出锅。
这道鸡蛋糯米饼外皮酥脆，内里软糯，蛋香四溢，每一口都能感受到层次分明的口感。它不仅适合作为早餐，也可以当作下午茶点心享用。更重要的是，自己动手做的食物总是充满了家的味道，让人倍感温暖。
希望你们喜欢这个简单的食谱，不妨在家试试看吧！
