在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的蛤蜊干汤无疑是暖胃又暖心的选择。这道汤不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合家庭日常烹饪。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味的蛤蜊干汤吧。
首先，我们需要准备以下食材：
- 蛤蜊干 50克
- 猪骨或鸡骨 200克
- 姜片 3片
- 大葱 1根
- 枸杞 适量
- 盐 适量
- 清水 1000毫升
步骤如下：
1. 准备工作：将蛤蜊干提前用清水浸泡至少4小时，使其充分吸水膨胀。同时，将猪骨或鸡骨洗净，用开水焯一下去除血水和杂质。
2. 炖煮汤底：将处理好的猪骨或鸡骨放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫。然后加入姜片和大葱段，转小火慢炖约1小时，以提取骨髓的精华。
3. 加入蛤蜊干：将泡发好的蛤蜊干捞出，清洗干净后加入到已经炖好的骨汤中。继续小火炖煮约30分钟，让蛤蜊干的味道充分融入汤中。
4. 调味与装饰：最后根据个人口味加入适量的盐进行调味，并撒上一些枸杞作为点缀。这样不仅能增加汤的美观度，还能增添一丝淡淡的甜味和营养。
5. 享用：关火后即可盛出享用。这道汤色泽清澈，香气扑鼻，喝上一口便能感受到鲜美的滋味从舌尖蔓延至全身。
通过以上简单的几个步骤，您就可以轻松在家享受到一道既健康又美味的蛤蜊干汤了。无论是搭配米饭还是单独品尝，都能带给您满满的幸福感。快动手试试吧！
