【西红柿鸡蛋虾仁的做法】西红柿、鸡蛋和虾仁是常见的家常食材，三者搭配在一起不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道菜色彩鲜艳，口感层次分明，适合日常烹饪。以下是制作“西红柿鸡蛋虾仁”的详细步骤和所需材料。
一、
这道菜以西红柿为基底，加入鸡蛋和虾仁，通过简单的炒制方式，融合酸甜与鲜香。做法简单，适合新手尝试。关键在于掌握火候和调味，使食材保持原有的口感和营养。以下将列出所需材料及具体步骤，帮助你轻松做出美味的一餐。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 西红柿 2个，鸡蛋 2个，虾仁 100克 |
| 辅料 | 大蒜 2瓣，葱花 少许，盐 适量，糖 适量，食用油 适量 |
| 步骤 | 1. 西红柿洗净切块，鸡蛋打散，虾仁去壳洗净； 2. 热锅凉油，放入蒜末爆香； 3. 先炒鸡蛋至半熟后盛出； 4. 加入西红柿翻炒出汁； 5. 放入虾仁和炒好的鸡蛋，加盐、糖调味； 6. 翻炒均匀后撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 西红柿可先用热水焯一下，更容易去皮且更易出汁。
- 虾仁不宜炒太久，否则会变老影响口感。
- 若喜欢酸味重一些，可适量加点醋提味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道色香味俱全的“西红柿鸡蛋虾仁”。既保留了食材的原味，又增添了丰富的口感，是一道非常适合家庭餐桌的美食。
