【千层盒子蛋糕的做法】千层盒子蛋糕是一款层次分明、口感丰富的甜点，因其制作简单、外观精致而深受喜爱。下面将从材料准备、步骤流程和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 鸡蛋 | 4个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 牛奶 | 150ml | 使用常温牛奶更易混合 |
| 低筋面粉 | 100克 | 确保面粉过筛 |
| 黄油（融化） | 30克 | 可用植物油代替 |
| 淡奶油 | 200ml | 用于夹层和装饰 |
| 糖粉 | 20克 | 调节淡奶油甜度 |
| 香草精 | 1茶匙 | 可选，增加风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀，约3-5分钟 |
| 2 | 分次加入牛奶，搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒 |
| 3 | 加入融化的黄油，继续搅拌均匀，面糊静置10分钟 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱，170℃烤20-25分钟 |
| 5 | 烤好后取出放凉，用刀切成两片或三片（视盒子大小而定） |
| 6 | 淡奶油加糖粉打发至硬性发泡，分层涂抹在蛋糕片上 |
| 7 | 最后用剩余奶油装饰表面，可撒些水果或巧克力碎点缀 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 烤箱温度要准确 | 温度过高会导致蛋糕表面焦黑，过低则不易熟透 |
| 面糊不要过度搅拌 | 避免起筋影响口感 |
| 蛋糕完全冷却后再切片 | 否则容易碎裂 |
| 淡奶油打发要充分 | 打发不够会影响夹层的稳定性 |
| 可根据喜好更换口味 | 如加入抹茶粉、可可粉等 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一款美味又好看的千层盒子蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都非常合适。动手试试吧！
