【脊骨土豆汤的做法】脊骨土豆汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够补充体力，还能增强体质。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料，以加表格的形式呈现，帮助您轻松掌握做法。
一、
脊骨土豆汤的主要原料是猪脊骨和土豆，搭配一些常见的调味料即可。制作过程中，先将脊骨焯水去腥，再与土豆一起炖煮，使汤味浓郁、食材软烂。整个过程简单易行，适合家庭操作。根据个人口味，可适当加入胡萝卜、姜片等配料，提升口感和营养价值。
二、材料与做法表
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 猪脊骨 500g，土豆 2个（约300g） |
| 辅助材料 | 姜片 3-4片，葱段适量，盐适量，白胡椒粉少许 |
| 可选添加 | 胡萝卜半根、枸杞10粒（增加颜色和营养） |
| 烹饪工具 | 汤锅、漏勺、刀具、砧板 |
| 步骤 | 1. 脊骨冷水下锅，加入姜片，焯水去血沫后捞出。 2. 清洗脊骨后放入汤锅，加足量清水。 3. 大火煮开后转小火慢炖1小时。 4. 土豆去皮切块，加入汤中继续炖煮20分钟。 5. 最后加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。 |
三、小贴士
- 脊骨焯水时可加入少量料酒或醋，有助于去腥。
- 土豆不宜过早加入，以免煮得太烂影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮过程中加入几滴香油提香。
通过以上方法，您可以在家中轻松做出一碗温暖又美味的脊骨土豆汤，既健康又满足味蕾。
