【食品防腐剂有哪些名称】在日常生活中，我们经常接触到各种食品，为了延长食品的保质期、防止腐败变质，许多食品中会添加一定量的食品防腐剂。防腐剂种类繁多，不同的国家和地区对防腐剂的使用标准也有所不同。以下是对常见食品防腐剂名称的总结，并附上相关表格，便于查阅。

一、常见的食品防腐剂名称

1. 苯甲酸钠（Sodium Benzoate）

常用于饮料、果酱、腌制品等，能有效抑制霉菌和酵母菌的生长。

2. 山梨酸钾（Potassium Sorbate）

广泛用于乳制品、烘焙食品、干果等，对多种微生物有较强的抑制作用。

3. 丙酸钙（Calcium Propionate）

主要用于面包、蛋糕等烘焙食品中，防止霉菌生长。

4. 对羟基苯甲酸酯类（Parabens）

如甲基对羟基苯甲酸酯（Methylparaben）、乙基对羟基苯甲酸酯（Ethylparaben），常用于化妆品及部分食品中。

5. 亚硫酸盐（Sulfites）

多用于干果、葡萄酒等，具有抗氧化和抑菌作用。

6. 二氧化硫（Sulfur Dioxide）

用于葡萄酒、干果等，可防止氧化和微生物污染。

7. 乳酸链球菌素（Nisin）

是一种天然抗菌肽，常用于乳制品、肉制品中，抑制革兰氏阳性菌。

8. 醋酸钠（Sodium Acetate）

在调味品、罐头食品中使用，具有一定的抑菌效果。

9. 脱氢乙酸钠（Sodium Dehydroacetate）

适用于糕点、果汁等，对霉菌和酵母菌有较好的抑制作用。

10. 纳他霉素（Natamycin）

一种天然抗真菌剂，常用于奶酪、肉类制品中，防止霉菌生长。

二、食品防腐剂名称一览表

三、注意事项

虽然食品防腐剂在合理范围内是安全的，但过量使用或长期摄入可能对人体健康产生不利影响。因此，消费者应尽量选择正规渠道购买食品，关注食品标签上的成分信息，并注意适量食用。

此外，随着人们对健康饮食的关注增加，越来越多的食品企业开始采用天然防腐剂，如植物提取物、酶制剂等，以减少化学添加剂的使用。

通过了解这些食品防腐剂的名称及其用途，可以帮助我们在日常生活中做出更明智的选择，保障食品安全与健康。