【家常五花肉白菜粉条的做法】五花肉白菜粉条是一道非常经典的家常菜，做法简单，味道鲜美，尤其适合秋冬季节食用。这道菜以五花肉的香浓、白菜的清甜和粉条的吸汁特点相结合，口感丰富，营养均衡。以下是详细的制作步骤和所需材料。
一、说明
这道菜的主要食材是五花肉、白菜和粉条，辅以常见的调味料如酱油、盐、糖、葱姜等。做法上先将五花肉煎至微黄，再加入调料炒香，随后加入白菜翻炒，最后放入粉条炖煮，让其充分吸收汤汁。整个过程操作简单，适合家庭日常烹饪。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 五花肉切块，白菜切段，粉条提前泡软（约30分钟），葱姜切末备用 |
| 2 | 煎五花肉 | 锅中放油，放入五花肉煎至两面微黄，盛出备用 |
| 3 | 炒香调料 | 锅中留底油，放入葱姜炒香，加入适量生抽、老抽、盐、糖调味 |
| 4 | 加入五花肉 | 将煎好的五花肉倒入锅中，翻炒均匀 |
| 5 | 加入白菜 | 倒入白菜翻炒，炒至稍微变软 |
| 6 | 加水炖煮 | 加入适量清水，水量以没过食材为宜，大火烧开后转小火炖煮10分钟 |
| 7 | 放入粉条 | 加入泡好的粉条，继续炖煮5-8分钟，让粉条充分吸收汤汁 |
| 8 | 调味收汁 | 根据口味调整盐和酱油，待汤汁略微收干即可关火 |
| 9 | 装盘享用 | 盛出装盘，撒上少许葱花或香菜点缀 |
三、小贴士
- 五花肉选择肥瘦相间的部位更香，但不宜太肥。
- 白菜可以选用大白菜或娃娃菜，根据个人喜好选择。
- 粉条建议使用红薯粉条，口感更劲道。
- 若喜欢辣味，可加入适量辣椒或花椒增加风味。
这道家常五花肉白菜粉条不仅做法简单，而且非常适合家庭聚餐，既下饭又暖胃，是冬日餐桌上的美味之选。
