【茉莉花茶属于什么茶】茉莉花茶是一种以绿茶为茶胚，经过窨制工艺加入茉莉花香制成的再加工茶。它结合了绿茶的清香与茉莉花的芬芳，是中国传统名茶之一，深受广大茶友的喜爱。那么，茉莉花茶到底属于什么茶呢？下面将从分类、特点、制作工艺等方面进行总结。
一、茉莉花茶的分类
根据中国茶叶的分类标准，茉莉花茶属于再加工茶，具体来说是花茶类。它的基础原料是绿茶，通过添加茉莉花进行窨制，使其具有独特的花香。
| 分类名称 | 说明 |
| 茶类归属 | 再加工茶（花茶） |
| 基础原料 | 绿茶（如龙井、碧螺春等） |
| 香料添加 | 茉莉花 |
| 制作工艺 | 窨制、多次拼配 |
| 茶叶外形 | 条索紧细，色泽翠绿或墨绿 |
二、茉莉花茶的特点
1. 香气独特：茉莉花茶最显著的特点是其浓郁而清雅的茉莉花香，香气持久。
2. 口感清爽：由于以绿茶为底，口感清新自然，适合日常饮用。
3. 保健功效：茉莉花具有理气解郁、提神醒脑的作用，搭配绿茶更有利于健康。
4. 适用广泛：无论是单独冲泡还是与其他茶品搭配，都十分适宜。
三、茉莉花茶的制作工艺
茉莉花茶的制作过程较为复杂，主要包括以下几个步骤：
1. 选茶胚：选择优质绿茶作为基础茶胚。
2. 鲜花处理：选用新鲜茉莉花，经过萎凋、分选等处理。
3. 窨制工艺：将茉莉花与茶胚混合，利用温度和湿度让茶叶吸收花香。
4. 多次拼配：通常需要多次窨制，以增强花香和茶味的融合度。
5. 干燥定型：最后进行干燥处理，使茶叶保持良好的保存性。
四、常见品种介绍
茉莉花茶有许多不同品种，常见的有：
| 品种 | 特点 |
| 茉莉银针 | 外形细长如针，香气高雅 |
| 茉莉龙珠 | 形似珍珠，香气浓郁 |
| 茉莉白毫 | 选用白毫茶胚，花香与茶味协调 |
| 茉莉铁观音 | 以铁观音为茶胚，风味独特 |
总结
茉莉花茶属于再加工茶中的花茶类，是以绿茶为基底，经茉莉花窨制而成。它不仅保留了绿茶的清香，还增添了茉莉花的芬芳，兼具观赏性与实用性。无论是日常饮用还是送礼，都是不错的选择。
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