豆角炖肉的做法
家常菜中，豆角炖肉是一道非常受欢迎的菜肴。这道菜色香味俱全，营养丰富，适合全家人一起享用。今天就来分享一下如何制作这道美味的豆角炖肉。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的豆角、五花肉、姜片、蒜瓣和一些调味料，如生抽、老抽、料酒、盐和糖。这些材料在市场上都可以轻松买到。
接下来是准备工作。将五花肉切成大小适中的块状，用清水冲洗干净后沥干水分。豆角则需要摘去两端，清洗干净后切成段备用。姜切片，蒜剥好备用。
开始烹饪前，先将锅加热，倒入适量的油，放入姜片和蒜瓣爆香。接着加入五花肉块，翻炒至表面微微金黄。此时可以加入少许料酒去腥增香。
然后加入切好的豆角，继续翻炒几分钟，让豆角吸收一些肉的油脂香气。接着加入生抽、老抽调色调味，再加入适量的水，水量要没过食材。
盖上锅盖，转小火慢慢炖煮。大约炖煮30分钟左右，待汤汁浓稠，肉质软烂，豆角熟透即可。最后根据个人口味加盐和糖进行调味，搅拌均匀后就可以出锅了。
一道香喷喷的豆角炖肉就完成了。这道菜不仅色泽诱人，而且口感丰富，肉香与豆角的清香完美结合，非常适合搭配米饭食用。
无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道豆角炖肉都能为你带来满满的幸福感。快试试吧！
希望你喜欢这篇文章！如果有任何问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。
