【肉松饼的做法】肉松饼是一种外酥内软、香甜可口的小吃，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整。以下是肉松饼的详细做法总结，方便大家参考和操作。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 黄油（融化） | 30克 |
| 肉松 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料
将中筋面粉、细砂糖、泡打粉混合均匀，过筛备用。
2. 加入湿性材料
在另一个容器中，打入鸡蛋，加入牛奶、融化的黄油，搅拌均匀。
3. 混合面糊
将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至无明显颗粒，面糊略带流动性即可，不要过度搅拌。
4. 加入肉松
将适量肉松拌入面糊中，搅拌均匀。
5. 煎制肉松饼
平底锅加热后刷一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形，小火煎至表面起泡并边缘微黄，翻面再煎约1分钟即可出锅。
6. 撒白芝麻
出锅前可在表面撒上少许白芝麻增加香味和口感。
三、小贴士
- 面糊不宜太稠，否则会影响口感。
- 煎制时火候要适中，避免外焦里生。
- 可根据喜好添加椰蓉或坚果碎增加风味。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面金黄，边缘略微焦脆 |
| 口感 | 外酥内软，肉松香气浓郁 |
| 风味 | 甜中带咸，层次丰富 |
| 适用人群 | 适合早餐、下午茶或儿童食用 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的肉松饼了。无论是作为日常小吃还是招待客人，都是不错的选择。快动手试试吧！
