【低筋面粉在超市叫什么】在日常烹饪或烘焙过程中，很多人会遇到“低筋面粉”这个名词，但去超市购买时却常常不知道它在货架上的真实名称。其实，“低筋面粉”在不同地区和超市可能有不同的叫法，了解这些名称有助于更快找到所需材料。
以下是对“低筋面粉在超市叫什么”的总结，并结合常见名称进行整理：
一、
低筋面粉是一种蛋白质含量较低的面粉，通常用于制作蛋糕、饼干等松软类食品。由于其特性，它在超市中并不总是直接标注为“低筋面粉”，而是可能以其他名称出现。常见的替代名称包括“蛋糕粉”、“酥皮粉”、“甜点粉”等。不同品牌的超市可能有不同的命名习惯，因此建议查看包装上的蛋白质含量（一般在8%~10%之间）来确认是否为低筋面粉。
二、表格：低筋面粉在超市的常见名称
| 常见名称 | 备注说明 | 是否等同于低筋面粉 |
| 蛋糕粉 | 专为制作蛋糕设计，蛋白质含量低 | 是 |
| 酥皮粉 | 适合做酥皮点心，质地细腻 | 是 |
| 甜点粉 | 用于甜点制作，如饼干、马卡龙等 | 是 |
| 低筋小麦粉 | 直接标明“低筋”，较为明确 | 是 |
| 中筋面粉 | 一般指蛋白质含量中等（10%~12%），不等同 | 否 |
| 高筋面粉 | 蛋白质含量高，用于面包等需要弹性的食品 | 否 |
| 普通面粉 | 未明确标注筋度，可能为中筋或高筋 | 不确定 |
三、选购小贴士
1. 看包装标签：尽量选择明确标注“低筋”或“蛋糕粉”的产品。
2. 注意蛋白质含量：低筋面粉的蛋白质含量一般在8%~10%之间。
3. 品牌差异：不同品牌的命名方式可能不同，建议多参考几款产品。
4. 用途匹配：根据所做食品选择合适的面粉类型，避免因选错影响口感。
通过以上信息，可以更清楚地知道“低筋面粉在超市叫什么”，并能更准确地选购到适合自己需求的产品。
