【百色特色美食】百色地处广西西部，是壮族文化的重要发源地之一，这里不仅风景秀丽，而且饮食文化丰富多样。百色的美食融合了壮族、汉族及周边少数民族的烹饪技艺，形成了独具特色的风味。以下是对百色特色美食的总结与介绍。
百色特色美食一览表
| 序号 | 美食名称 | 主要原料 | 特点描述 |
| 1 | 沙姜鸡 | 鸡肉、沙姜、香料 | 肉质鲜嫩，香气浓郁，是百色宴席上的常见菜 |
| 2 | 五色糯米饭 | 糯米、植物色素 | 用天然植物染色，色彩鲜艳，寓意吉祥，是节日必备食品 |
| 3 | 酸笋炒肉 | 酸笋、猪肉 | 酸爽开胃，口感独特，体现百色人喜酸的饮食习惯 |
| 4 | 壮乡竹筒饭 | 糯米、腊肉、香料 | 用竹筒蒸制，香味扑鼻，口感软糯，是壮族传统食物 |
| 5 | 凉拌蕨根粉 | 蕨根粉、辣椒、花生 | 清爽可口，是夏季消暑佳品 |
| 6 | 花米饭 | 糯米、红蓝花 | 用天然花汁染色，颜色美观，象征丰收和幸福 |
| 7 | 拌鸭血 | 鸭血、香菜、辣椒 | 口感滑嫩，味道鲜辣，是百色街头小吃的代表 |
| 8 | 豆腐酿 | 豆腐、猪肉、香料 | 外酥内嫩，滋味浓郁，是百色人喜爱的传统菜肴 |
| 9 | 酸汤鱼 | 鱼、番茄、辣椒 | 酸辣开胃，汤味浓郁，是百色山区常见的家常菜 |
| 10 | 红糖糍粑 | 糯米、红糖 | 软糯香甜，是百色人喜爱的甜点，尤其在节庆时常见 |
总结
百色的特色美食不仅体现了当地丰富的物产资源，也展现了壮族人民的生活智慧与饮食文化。从传统的五色糯米饭到风味独特的酸笋炒肉，每一道菜肴都蕴含着浓厚的地方特色和民族风情。无论是本地居民还是游客，都能在百色的美食中感受到这片土地的独特魅力。如果你有机会来到百色，不妨亲自品尝这些地道美味，体验一场舌尖上的壮乡之旅。
