【黄焖鸡米饭】“黄焖鸡米饭”是近年来非常受欢迎的一道中式快餐，以其简单、美味、实惠的特点深受大众喜爱。这道菜不仅在家庭厨房中常见，在许多连锁餐饮店和外卖平台也占据重要位置。下面是对“黄焖鸡米饭”的详细介绍与总结。
一、菜品简介
黄焖鸡米饭是一道以鸡肉为主料，搭配土豆、胡萝卜等蔬菜，用酱油、料酒、香料等调料慢炖而成的家常菜。其特点是汤汁浓郁、鸡肉软烂入味，搭配米饭食用，营养均衡、口感丰富。
二、主要食材与做法
| 食材 | 用量（约） | 功效/作用 |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 500g | 提供优质蛋白质 |
| 土豆 | 2个 | 增加饱腹感，增加风味 |
| 胡萝卜 | 1根 | 补充维生素A |
| 洋葱 | 半个 | 增添香气，提升口感 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 大蒜 | 3瓣 | 增强风味 |
| 酱油 | 2勺 | 调色提鲜 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥去异味 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 糖 | 少许 | 中和咸味，提鲜 |
做法简述：
1. 鸡肉切块焯水去腥；
2. 热锅凉油，爆香姜蒜洋葱；
3. 加入鸡肉翻炒，加入料酒、酱油、糖调味；
4. 加入热水炖煮15-20分钟；
5. 放入土豆、胡萝卜继续炖煮至软烂；
6. 最后收汁，盛出后搭配米饭即可。
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100g） | 说明 |
| 蛋白质 | 12g | 来自鸡肉，提供必需氨基酸 |
| 碳水化合物 | 15g | 来自米饭和蔬菜 |
| 脂肪 | 5g | 来自鸡肉和烹饪油 |
| 维生素C | 5mg | 来自胡萝卜和洋葱 |
| 钙 | 15mg | 来自鸡肉和蔬菜 |
四、适合人群
- 普通上班族：方便快捷，适合午餐或晚餐；
- 学生群体：价格亲民，营养均衡；
- 家庭日常：制作简单，口味稳定。
五、小贴士
- 可根据个人口味添加香菇、青椒等蔬菜；
- 若想更健康，可使用橄榄油代替普通食用油；
- 黄焖鸡米饭可以提前做好，冷藏保存，第二天加热食用依然美味。
六、总结
“黄焖鸡米饭”不仅是一道经典家常菜，更是现代快节奏生活中的一种实用选择。它兼顾了味道与营养，操作简便，适合各种人群。无论是自己动手做，还是在外购买，都是一种值得推荐的美食选择。
