【鸡蛋黄瓜片汤的做法】鸡蛋黄瓜片汤是一道简单又营养的家常菜，做法快捷，适合忙碌的上班族或家庭日常食用。这道汤以鸡蛋和黄瓜为主料，搭配适量的调料，口感清爽，味道鲜美，非常适合夏天饮用。
以下是对“鸡蛋黄瓜片汤的做法”的总结与详细步骤说明：
一、做法总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 鸡蛋黄瓜片汤 |
| 类型 | 汤类 |
| 主料 | 鸡蛋、黄瓜 |
| 辅料 | 姜、盐、鸡精、香油（可选） |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 口感 | 清爽、鲜美、清淡 |
| 营养特点 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维 |
二、详细做法步骤
材料准备：
- 鸡蛋：2个
- 黄瓜：1根（约200克）
- 姜：少许（切丝或切片）
- 盐：适量
- 鸡精/味精：少许（可选）
- 香油：几滴（可选，增加香味）
步骤如下：
1. 处理食材
- 黄瓜洗净后去皮，切成薄片；
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀；
- 姜切丝备用。
2. 烧水
- 锅中加入适量清水，大火煮开。
3. 下姜丝
- 水开后放入姜丝，稍微煮1分钟，增添香味。
4. 加入黄瓜片
- 将黄瓜片放入锅中，小火煮约2分钟，保持黄瓜的脆嫩口感。
5. 倒入鸡蛋液
- 慢慢将打好的鸡蛋液倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成细碎的蛋花。
6. 调味
- 加入适量盐和鸡精，根据个人口味调整。
7. 出锅前淋香油（可选）
- 关火后，撒上几滴香油，提升香气。
8. 盛出享用
- 将汤盛入碗中，即可食用。
三、小贴士
- 黄瓜不要煮太久，以免失去脆感；
- 鸡蛋液可以提前打散，避免结块；
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量淀粉水勾芡；
- 鸡蛋可换成豆腐，做成“豆腐黄瓜汤”，同样美味。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗美味又健康的鸡蛋黄瓜片汤，既满足味蕾，又不失营养。快来试试看吧！
