【一人食虾皮紫菜汤的做法】一个人吃饭时，简单又营养的汤品是不错的选择。虾皮紫菜汤不仅制作方便，还能补充钙质和微量元素，非常适合一人食。下面是一份详细的做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、做法总结
1. 准备食材：虾皮、紫菜、鸡蛋、葱花、盐、香油等。
2. 处理食材：将紫菜撕成小块，虾皮洗净备用。
3. 煮汤底：锅中加水烧开后放入虾皮，小火煮几分钟。
4. 加入紫菜：待虾皮出味后，加入紫菜煮1-2分钟。
5. 打入鸡蛋：用筷子搅动汤面，慢慢倒入打好的鸡蛋液，形成蛋花。
6. 调味：根据口味加入适量盐和少许香油提香。
7. 撒上葱花：最后撒上葱花即可出锅。
二、所需材料及用量（适合一人份）
| 食材 | 用量 |
| 虾皮 | 1小把（约10g） |
| 紫菜 | 1小片（约5g） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 清水 | 500ml |
| 盐 | 少许 |
| 香油 | 几滴 |
| 葱花 | 少许 |
三、小贴士
- 虾皮富含钙质，但不宜过多，以免过咸。
- 紫菜不要煮太久，否则会失去口感。
- 可根据个人喜好加入豆腐或胡萝卜增加营养和口感。
- 鸡蛋液可提前打散，加入少许盐更易成型。
通过以上步骤，你可以快速做出一碗鲜美又营养的虾皮紫菜汤，既满足味蕾，也照顾到身体所需的营养。简单、快捷、健康，非常适合一个人享用。
